Kadıköy Çarşı'nın Çıtır Taş Fırın Lahmacunu & Pideleri
380 derecede meşe odunu ateşiyle yanan taş fırınımızda; 24 saat dinlendirilmiş incecik hamur, taze zırh harcı ve çıtır lezzet buluşuyor. İster fırınımızın önündeki masalarda, ister ferah üst kat salonumuzda, ister kapınıza sıcacık paket servisle.
Fırınımızın Önünde veya Ferah Üst Salonumuzda
İmamata Sokak'ın samimi sokak dokusunda taş fırınımızın yanı başındaki masalarda çıtır çıtır lahmacunun tadını çıkarabilir ya da üst kat salonumuzda rahatça vakit geçirebilirsiniz.
İmamata Sokak Açık Hava Masalarımız
Fırından yeni çıkmış sıcacık lahmacunun ve pidesinin kokusunu alarak, açık havada çıtır çıtır yemenin keyfi.
Geniş ve Klimalı İç Salonumuz
Kalabalık arkadaş grupları, aileler ve sakin bir ortamda yemek isteyenler için özenle hazırlanmış temiz ve konforlu oturma alanı.
Taş Fırın Avantaj Menüleri
Tüm menülerimizde sıcacık süzme mercimek çorbası veya taş fırın sütlaç ile içecek seçeneği dahildir.
1 Lahmacun Avantaj Menüsü
1 adet çıtır taş fırın lahmacun + sıcak süzme mercimek çorbası VEYA fırın sütlaç.
2 Lahmacun Doyurucu Menü
2 adet çıtır taş fırın lahmacun + sıcak süzme mercimek çorbası VEYA fırın sütlaç.
4 Lahmacun İkili Menü
4 adet çıtır taş fırın lahmacun + 2 kase çorba VEYA 2 fırın sütlaç.
6 Lahmacun Grup Menüsü
6 adet çıtır taş fırın lahmacun + 3 porsiyon çorba VEYA sütlaç.
10 Lahmacun Mega Ziyafet
10 adet çıtır taş fırın lahmacun + bol maydanoz, sumaklı soğan ve limon ikramı.
Taş Fırın Pide Menüsü
Kaşarlı Pide, Vejetaryen Pide, Kaşarlı-Sucuklu veya Kıymalı Pide + çorba veya fırın sütlaç.
Kadıköy'de Gerçek Taş Fırın Mirası
Bolca Lahmacun Çarşı'da lezzetin sırrı ne gizli katkı maddelerinde ne de fabrikasyon reçetelerde. Sır, doğru ateşte, taze malzemede ve taş fırın ustasının zanaatında saklıdır.
Doğal Meşe Odunu
Taş fırınımız sadece yüksek kalorili kurutulmuş meşe odunu ile beslenir. Lahmacunun kenarlarındaki o hafif kabarmış çıtırlık bu gerçek ateşten gelir.
Katkısız Taze Harç
Etlerimiz günlük çekilen yerli dana döş ve kuzu boşluğundan oluşur. Salça yerine tarla domatesi, kapya biber, maydanoz ve yöresel Urfa isotu kullanılır.
24 Saat Soğuk Mayalama
Yalnızca un, su, maya ve tuz. Hamurumuz 24 saat soğuk fermantasyonla olgunlaşır; yediğinizde asla mideyi şişirmez, kağıt gibi incecik açılır.
Taze Kıyım Garnitür
Bekletilmiş yeşillik masaya konmaz. Her siparişte taze kıyılan saplı maydanoz, sumaklı kırmızı soğan piyazı ve bol sulu limon ücretsiz ikram edilir.
Çıtır Dürüm & Bakır Maşrapada Yayık Ayran
Lahmacunun arasına sıkılan bol limon, çıtır maydanoz ve sumaklı soğan. Yanında bakır kupada köpüğü taşan hakiki köy yoğurdu yayık ayranı.
Kuşbaşılı & Kaşarlı Taş Fırın Pidesi
Bıçak arası kıyılmış dana eti, sızma köy tereyağı ve uzayan Trakya kaşarı ile taş tabanda altın sarısı pişen gevrek pide lezzeti.
Kadıköy Caferağa'da Bizi Ziyaret Edin
Caferağa Mahallesi İmamata Sokak No: 5 adresindeyiz. Kadıköy Tarihi Çarşı ve Moda aksının kesişim noktasında, fırınımızdan çıkan taze lahmacun kokusunu takip etmeniz yeterli.
Çalışma SaatleriHaftanın 7 Günü Açık
- Pazartesi – Cuma
- 11:30 – 02:00
- Cumartesi (Gece Servisi)
- 11:30 – 03:00
- Pazar
- 12:00 – 01:00